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この方の相談

お外で食べておいしい！アウトドアごはん♪  回答数（3）  

ぽかぽか陽気、みずみずしい草や色とりどりの花♪

お外で過ごすのが気持ちいいこの季節は、
行楽弁当におすすめなお手軽レシピをご紹介。
フードコーディネータの友兼さんオリジナルのレシピです。

お花見やゴールデンウィーク、アウトドア時のお弁当の
一品にいかがですか？

また、『ハピレピ』事務局では、食物アレルギーに配慮した、
お弁当のおかずやご飯のレシピも募集中です。

みなさんのご投稿をお待ちしています☆

対象者（お子さま他）：15歳　お困りのアレルゲン： ｜ 投稿：2010年03月31日

この方のハッピーライフレシピ

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回答

芽キャベツとえんどう豆で！(2010-03-31)

対象者（お子さま他）データ：1歳　アレルゲン：卵乳小麦

コロコロ芽キャベツがかわいいサラダ

おいしく、お野菜がたっぷりとれますよ。

芽キャベツとスナップえんどうは、
ブイヨンでソーセージなどと煮込めば美味しいスープにも変身


レシピ提供：L.A.C

お料理レシピ

芽キャベツのレモン風味サラダ

カテゴリ：野菜のおかず、おもてなし料理、お弁当のおかず

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材料

・芽キャベツ・・・・・8個
・スナップえんどう　・・・・・8個
・松の実・・・・・大さじ１
・レモンの皮・・・・・適量
・ 水・・・・・200cc
・コンソメブイヨン・・・・・1/2個
　※アレルゲンが含まれていないかご確認ください。

(a)調味量
・(a)レモン汁・・・・・1/4個　
・(a)オリーブオイル・・・・・大さじ1　
・(a)塩・こしょう・・・・・少々

手順

(1)　鍋に水を入れて沸騰させブイヨンを加えて溶かす。

(2)　(1)に半分に切った芽キャベツ・スナップえんどうを入れて茹でる。

(3)　(a)の調味料をボウルに入れて合わせ、(2)の芽キャベツ・スナップえんどう・松の実・レモンの皮のみじん切りを混ぜ合わせる。

当サイトは、食物アレルギーの症状の改善や、治療・食事療法を目的としたものではなく、食物アレルギーを持つ人やその家族が、しあわせな食卓を囲むことを目的とした生活レシピサイトです。除去食や、新しい食品・食材を試す場合には、必ず医師や栄養士と相談のうえ、行ってください。当該レシピの実行等により症状が悪化するなど損害を被ったとしても、当社は責任を負いません。