9月に入り、朝晩には秋の気配を感じられるこの頃ですね。
学校の新学期スタートともに、毎日のお弁当作りの始まり、運動会や遠足などのイベントで、お弁当を作る機会も多くなるのではないでしょうか？
そこで今回ハピレピでは、お弁当作りに便利な食材と、それを使用したお弁当にぴったりなおかずの作り方をご紹介します。
レトルト食品をアレンジして素早く簡単にできるおかずや子供たちに人気のお弁当のおかずにそっくりなものなど、みんなと一緒に楽しくお弁当が食べられるようなお料理のレシピ。
作り方が簡単なものも多いので、お子様と一緒にチャレンジしてみるのもおすすめです！
また、ハピレピではみなさんのオリジナルお弁当メニューのレシピも募集しています。
食物アレルギーに配慮したおかずのレシピやお弁当を楽しく見せるデコレーションのアイデアなどをぜひ、ご投稿ください！
ハッピーキッチンでは、神戸でご活躍されているフードコーディネータの友兼由子さんに、さまざまな食物アレルギーに配慮したお料理のレシピをご提供いただいています。
明るくパワフルな友兼さんが作るレシピは、おいしさはもちろん、食事をする楽しさも感じられるように見た目にもこだわった多彩なジャンルのお料理。
また、ご飯を作るお母さん目線のアイデアも散りばめられています。
友兼さんプロフィール
L.A.C主宰。神戸生まれ。神戸のパティスリーで働いた後、フレンチレストラン、アジアンレストランでデザートを担当する。その傍ら、カフェにオリジナルのデザートを提供するケータリングの仕事を始める。
現在は、パーティケータリング、飲食店向けメニュー開発やアドバイス・レシピの提供、情報サイトへご家庭向けレシピの提供を行っている。
また、アジア各国、北アフリカやヨーロッパなどの家庭やレストランで習った料理やお菓子づくりをもとにしたレシピで料理教室開催中。
L.A.C HP >> http://www.lac-cafe.com/
