マルカ味噌
あわのみそ
クリーミー

大高醤油
大高キヌア醤油

日本甜菜製糖
ビートオリゴ

創健社
ジロロモーニ
有機エキストラヴァージン
オリーブオイル

材　料・・4人分

あわのみそ・・大さじ1　／キヌア醤油・・大さじ1 1/2　／ビートオリゴ糖・・小さじ1/2　／
ごま油・・小さじ1/2　／すりごま・・大さじ1/2

つくり方

①すりごま、あわのみそ、ビートオリゴ糖、キヌア醤油、ごま油の順に材料を混ぜ合わせる。
※固体→液体の順に合わせると混ぜやすいです。※分量はお好みで調整してみてください。

使い方いろいろ、こんなお料理にどうぞ！-たれの活用方法

お野菜・お肉・お魚・ご飯・麺など、いろんな食材に合う万能たれです。
ビーフンや雑穀麺を使った冷麺に絡めたり、炒めたお野菜・お肉にかけて混ぜご飯にしてもOK！

「りんご酢でさっぱり夏だれ」のレシピへ　⇒　／　「栄養満点の万能ドレッシング」のレシピへ　⇒

「粟のお味噌のこくまろ万能たれ」を使って・・

材　料・・4人分

「粟のお味噌でこくまろ万能たれ」･･上記分量　
牛焼肉用肉・・8枚　／大葉・・8枚　／チシャ・・8枚　／
きゅうり・・1/3本　／ご飯・・お茶碗軽く2杯分

つくり方

1. 「粟のお味噌でこくまろ万能たれ」を作る。※上記参照
2. きゅうりは細長く切る
3. ご飯は小さなおにぎりにする
4. 牛肉を焼いて、チシャに他の具と共にのせて、たれをつけて巻く

お野菜・お肉・ご飯がいっぺんに食べられて、自分で巻いて楽しい料理です。ご飯に香味野菜やじゃこ・ごまなどを混ぜてもおいしく、いろんな栄養がとれますよ！

「粟のお味噌のこくまろ万能たれ」をアレンジして・・

材　料・・4人分

[たれ]あわのみそ・・大さじ1　／キヌア醤油・・大さじ1/2　／
有機エキストラヴァージンオリーブオイル・・小さじ1　／
にんにくすりおろし・・少々　／レモン汁・・少々
[具]パプリカ(赤・黄)・・各1/2個　／ズッキーニ・・1/2本　／
エリンギ・・1本　／とうもろこし・・1/2本　／かぼちゃ・・1/8個　／
さつまいも・・1/2本

つくり方

1. たれの材料を混ぜ合わせる
2. とうもろこしとさつまいもは、ゆでておく
3. 野菜を食べやすい大きさに切り、程よく焦げ目がつくまで
   グリルで焼く
4. 野菜を①のたれにつけていただく

カラフルなお野菜を並べて見た目に楽しく！特に夏のお野菜は、火を通すことで甘みが増し、おいしくなります。トマトやなすなどお好みのお野菜につけてどうぞ！