講演会講師は、管理栄養士でアレルギーっ子の母、そして現役の大学院生でもある寺倉里架さん。テーマは「アレルギーっ子育児奮闘記・入園入学編」です。
お子さんの出産から現在にわたって、寺倉さんご自身がアレルギーに関して直面した困難やそれをどう乗り越えて来たかをお話しされました。

子どもの成長にあわせて、おじいちゃんおばあちゃん、お友達、学校の先生と関わる人間関係が広がります。周囲の人たちへの理解、協力の求め方など、失敗も成功もまじえてお話され、その経験から導き出した“入園面談の心得”や“先生連絡用手帳”の活用など、実際に使えるテクニックも満載でした。

また、お子さんのアレルギー対応メニューに取り組んでいるうちに、家族みんなの食事が健康メニューになったことや、たくさんの人の理解と協力を得てきたことによって、感謝の気持ちをとても大切にする子どもに成長したことなど、ポジティブで明るいお話に元気をもらった参加者も多かったのではないでしょうか。

「しっかりモノの先輩ママ」な語り口でお話しされる寺倉さん。多くの困難を乗り越えてこられたお話にみなさん真剣に聞き入っていました。

2日目の調理実習は午前、午後の2回にわけて6品の調理にチャレンジします。いずれもテーマは「卵・乳に対応した献立」。講師はNPO法人アレルギー支援ネットワーク理事であり池内わらべ保育園の調理師を勤められていた青木好子先生です。

通常なら卵を使用するフライの“つなぎ”に、水でといた小麦粉を使うなどアイデアがいっぱいつまったレシピが配布されました。参加者のみなさんはさすがに現役ママだけあって、和やかな雰囲気でおしゃべりもしつつ、テキパキと調理が進みます。

クリスマスローズの土方さんは親子で参加。ご家庭でも楽しくクッキングを楽しまれているのでしょうか。調理を通して母娘が触れ合えるっていいですね！

私も午前の部で完成した料理（魚のフライ・味噌ポトフ・ポテトサラダ）をいただきました。

フライはもう完全にフライです！（当然？）味噌ポトフは具がたっぷりで、お味噌なだけにごはんがすすみそう！マヨネーズを使わないポテトサラダもヘルシーでおいしくいただきました。

こうやって実際食べてみると、1日目の寺倉先生のアレルギー対応のごはんはとってもヘルシーであるというお話が、体験を通して理解できます。

一緒に作ったメンバーと談笑しながらの試食タイムは、それぞれのご家庭の悩みや取り組みなどの本音トークがいろいろと聞くことができ、とっても楽しい時間でした。