小松菜と豚肉のソーメンチャンプルー
by：L.A.Cさん｜投稿：2010年 9月 30日
沖縄の定番料理をアレンジした、お手軽メニュー！そうめんはいろんな食材との相性◎
- 小松菜・・・・・50g
- しめじ・・・・・1/2パック
- 豚バラ肉・・・・・2枚
- 卵・・・・・1個
- しょうが（スライス）・・・・・1枚
- そうめん・・・・・1束
- ごま油・・・・・大さじ2
- 酒・・・・・大さじ1
- 醤油・・・・・大さじ1
- 塩・・・・・少々
卵、小麦、大豆、豚肉
手順01.
そうめんを茹で水に取って冷ましざるにあけておく。
手順02.
小松菜は5cmの長さに切る。豚肉は3cm幅に切る。しめじは石づきを取り子房に分ける。しょうがはせん切り。
手順03.
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉としょうがを炒める。
手順04.
小松菜としめじを入れて炒め、しんなりしたらそうめんを入れ、酒・醤油・塩を加えて混ぜながら炒める。
手順05.
溶き卵を加え絡ませ、全体に火が通ったら出来上がり。
レシピ提供：LAC
