春キャベツと春雨の中華炒め
by：L.A.Cさん｜投稿：2010年 3月 3日
余分な油を使わずに、フライパンひとつで作れる簡単でヘルシーなメニューです♪お野菜もたっぷりとれますよ！
- 春キャベツ・・・・・80g
- 春雨・・・・・40g
- 豚バラ薄切り肉・・・・・80g
- 玉ねぎ・・・・・1/4個
- にら・・・・・5本
- しょうが・にんにく・・・・・各1かけ
- (a)調味量・・・・・-
- (a)オイスターソース（あるいは「うまい中華スープ」 大さじ1） ・・・・・大さじ1
- (a)しょうゆ・・・・・大さじ1
- (a)酒・・・・・大さじ1
- (a)砂糖・・・・・小さじ2
- ごま油・・・・・小さじ2
- こしょう・・・・・少々
- 水・・・・・100cc
豚肉、その他
手順01.
春雨をお湯につけて戻しておく。
手順02.
フライパンに5ｃｍ幅に切った豚肉を一面に広げ、その上にしょうが・にんにくのみじん切り、せん切りの玉ねぎ、もどした(1)の春雨、ざく切りのキャベツを順にのせる。
手順03.
(a)の調味料を合わせてフライパンの中に入れ水を加える。
手順04.
中火にかけ蓋をして5～6分蒸し煮にする。
手順05.
材料に火が通ったらひと混ぜして、5cmに切ったにらとごま油を加え、再び蓋をして2分火にかけ、全体を混ぜ合わせ火を止めて盛りつける。
春キャベツの他に、旬のお野菜をつかってもいいですね！
レシピ提供：L.A.C
