超簡単☆りんごとシナモンのマフィン
by：やっほ～さん｜投稿：2011年 1月 10日
義母からもらったりんごをマフィンにしました。
- カップ 約10個分・・・・・-
- マフィン生地・・・・・-
- 製菓用マーガリン・・・・・100g
- 薄力粉・・・・・200g
- ベーキングパウダー・・・・・5g
- ベーキングパウダー・・・・・5g
- シナモンパウダー・・・・・小さじ1
- りんご煮・・・・・-
- シナモンパウダー・・・・・小さじ1
- 薄力粉・・・・・200g
- 薄力粉・・・・・200g
卵、乳、小麦、りんご、未確認
手順01.
【りんご煮をつくる】りんごは皮をむきいちょう切りにします。
手順02.
グラニュー糖大さじ1とレモン汁小さじ2を加えて透き通るまで煮て冷ましておきます。（焦がさないように注意）
手順03.
【マフィン生地を作る】
手順04.
マーガリンは室温で温めておきクリーム状になるまでしっかりと練ります。
手順05.
グラニュー糖を２回に分けて加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
手順06.
卵を解きほぐして2回に分けて加えてよく混ぜます。
手順07.
マフィン用の粉類は全てあわせておきます。
手順08.
粉→牛乳の順でそれぞれ3回に分けて混ぜ合わせます。
1回目、2回目はしっかりと、3回目はゴムベラでさっくりと混ぜます。
手順09.
りんご煮を混ぜます。
手順010.
生地をカップの８分目くらいまでいれ、180度に温めたオーブンで焼く25分ほど焼きます。
出産直前に作りました～。陣痛を待っている間の時間つぶしになりました。
