豆腐とラズベリーのスティックブラウニー
by：ププさん｜投稿：2010年 2月 3日
お豆腐を使ったもっちりブラウニー☆
型いらずで簡単です！
卵や乳製品は使用していない、ヘルシーなおやつです。
- 薄力粉・・・・・50g
- 無糖ココア パウダー・・・・・20g
- ベーキングパウダー・・・・・小さじ1/2
- 豆腐・・・・・120g
- 砂糖・・・・・40g
- 塩・・・・・小さじ1（約2つまみ）
- 油（オリーブ油、なたね油など）・・・・・15g
- ドライラズベリー・・・・・大さじ3（お好みで）
- デコレーション用 粉糖（お好みで）・・・・・適量
小麦、大豆
手順01.
オーブンを170℃に温める
（材料をはかり終えてから始めるとちょうどよいです）
手順02.
ボウルに薄力粉・ココア・ベーキングパウダーを篩い入れ、しっかり混ぜ合わせる
手順03.
別の大きめなボウルに豆腐と塩を入れ、泡たて器でペースト状になるまでしっかり混ぜ、
次に砂糖を入れさらに混ぜ合わせる
（砂糖のじゃりじゃりが残っていてもOK）
手順04.
<3>に<2>を入れ、ゴムベラで生地がなじむまで混ぜ、
次に油とドライラズベリーを加えてさらになじむまで混ぜる
手順05.
天板にオーブンシートを敷き、その上に<4>をのせて四角く平らに整えて（厚みは1.5～2cm）、
オーブン（500w）で15分焼く
手順06.
焼きあがったら粗熱をとって冷蔵庫で2～3時間冷やし、
カットし（端っこは味見用に！）表に粉糖をふるってデコレーションする
※甘さ控えめなので、砂糖の量をお好みで調節してください。
※このレシピで、端っこを除いて、3cm幅のものが7個とれました。
※お好みでオレンジリキュールやラム酒を加えると大人味になります。
