新ごぼうのソース炒め
by：L.A.Cさん｜投稿：2010年 3月 3日
ごぼうは歯ごたえが残るぐらいに火を通すのがコツ。しゃきしゃき食感にネギ&鰹節、ソース風味でビールがすすみそう?!
- 新ごぼう・・・・・2本
- 豚バラ肉・・・・・30g
- しょうが・・・・・1かけ
- 青ネギ・・・・・3本
- 鰹節・・・・・適量
- ごま油・・・・・大さじ1
- 焼きそばソース・・・・・大さじ2
- しょうゆ・・・・・小さじ1
豚肉、その他
手順01.
新ごぼうは皮をきれいに洗いピーラーで細長く切り水につけてさらし、熱湯でさっとゆでておく。
手順02.
フライパンにごま油を入れて熱し、1cm幅に切った豚肉とみじん切りのしょうがを炒める。
手順03.
(1)のごぼうを加えて炒め、ソースと醤油を絡める。
手順04.
ごぼうがやわらかくなったら青ネギを加えて火を止め、皿に盛って鰹節を上に散らす。
レシピ提供：L.A.C
