豆腐花
by：L.A.Cさん｜投稿：2010年 7月 28日
豆乳をつかったヘルシーデザート。いちごのソースがよく会います♪
- 豆乳・・・・・250cc
- 水・・・・・200cc
- グラニュー糖・・・・・30g
- アガー・・・・・10g
- いちごジャム・・・・・50g
- 水・・・・・50cc
大豆
手順01.
アガーとグラニュー糖を混ぜ合わせておき、豆乳と水を入れた鍋に加えてよく混ぜる。
手順02.
中火にかけ沸騰してから1分ほどしたら火を止め・・・
手順03.
粗熱が取れたら容器に入れる。（40℃前後で固まり始めます）すっかり熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
手順04.
いちごジャムを水で溶き、弱火にかけながらよく混ぜソースを作る。（味を見ながら砂糖を加える）
手順05.
豆腐花が固まったら(4)のソースをかける。
ソースは黒蜜やメープルシロップなども試してください。
また、すいかやメロンなどの季節のフルーツをのせても！
レシピ提供：L.A.C
