いろいろ使える!塩豚
by:L.A.Cさん|投稿:2010年 9月 2日
お塩だけで、豚肉がこんなにもやわらかくジューシーに!そのままでももちろん、いろんなお料理に使える万能レシピ♪
- 豚肩ロースかたまり肉・・・・・400g
- 塩・・・・・大さじ2
豚肉
手順01.
豚肉に塩をすりこみビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かす。
手順02.
お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、<1>の豚肉を入れて約20分茹で、火を止めてふたをしたまま冷ます。
手順03.
冷めたら豚肉を取り出し、スライスに切りレタスや香味野菜と共に盛る。味噌や辛子醤油を付ける。
ラップをして冷蔵庫で2~3日保存可能です。







