豆乳とかぼちゃのグラタン
by：やっほ～さん｜投稿：2010年 10月 3日
妊娠中なので牛乳・バターを使わずなるべくヘルシーなグラタンを作りました。
- オリーブオイル・・・・・大さじ2
- 小麦粉・・・・・大さじ1
- 固形スープ・・・・・1コ
- 豆乳・・・・・300cc（？）
- 水・・・・・適当
- かぼちゃ・・・・・1/4個
- 鶏肉・・・・・200g
- たまねぎ・・・・・1/4コ
- しめじ・・・・・1/2ふさ
- マカロニ・・・・・好きな分だけ
- 低脂肪チーズ・・・・・好きな分だけ
未確認
手順01.
かぼちゃは約2cm角の大きさに、たまねぎはみじん切り、鶏肉は食べすい大きさにきっておく。
手順02.
切った野菜や鶏肉を炒め、かぶる程度の水と固形スープを入れ柔らかくなるまで煮ておきます。
手順03.
ホワイトソースをつくります。オリーブオイルを温め火を止め、小麦粉を入れたら粘り気がでるまでよく混ぜ、豆乳で少しずつのばします。
手順04.
２に３を加え塩・コショウで味を調えます。
手順05.
マカロニをゆでて、4の鍋に入れます。
手順06.
グラタン皿に入れてチーズをかけ、オーブンで焼いたら出来上がり。
超適当レシピです・・・。
