お料理レシピ

新ごぼうのソース炒め

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材料

【材料】　4人分

新ごぼう　2本　
豚バラ肉　30g　
しょうが　1かけ　
青ネギ3本　
鰹節　適量
ごま油　大さじ1　
焼きそばソース（アレルゲンの無いもの）　大さじ2　
しょうゆ　小さじ1

手順

<1>　新ごぼうは皮をきれいに洗いピーラーで細長く切り水につけてさらし、
　　熱湯でさっとゆでておく。

<2>　フライパンにごま油を入れて熱し、1cm幅に切った豚肉とみじん切りのしょうがを炒める。

<3>　(1)のごぼうを加えて炒め、ソースと醤油を絡める。

<4>　ごぼうがやわらかくなったら青ネギを加えて火を止め、皿に盛って鰹節を上に散らす。

<ポイント！>
ごぼうは歯ごたえが残るぐらいに火を通すのがコツ！

3カテゴリ ｜ 投稿：2010年03月08日

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回答
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