お料理レシピ

米粉のいちごどらやき＆蒸しケーキ

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材料

■どらやき＆蒸しケーキ共通
　米粉・・・60g　
　砂糖・・・30g　
　重曹・・・3g　
　塩・・・ひとつまみ

■どらやきのみ
　いちご・・・100g　
　こしあん・・・70g　
　オリゴ糖・・・大さじ1

■蒸しケーキのみ
　サラダ油・・・大さじ1　
　いちご・・・6粒

手順

■どらやき＆蒸しケーキ共通
(1) 米粉・砂糖・重曹・塩をボウルに入れて混ぜ合わせる。

(2)　いちご50gを容器に入れてレンジにかける（700wで1分）。
つぶして水を加えて100ccにする。

(3)　(1)に加えて混ぜる。

■どらやきのみの手順
(4)　フライパンにうすくあぶらをひき、弱火にかけ、(3)をスプーンですくって丸く焼く。
ひっくり返して両面焼く。

(5)　あんにオリゴ糖を加えて混ぜ、いちごと一緒にはさむ。
※オリゴ糖の代わりに、水2：砂糖1　の割合で溶かしたシロップでもOK

■蒸しケーキのみの手順
(4)　サラダ油を加えて混ぜる。

(5)　型に入れ、レンジで15分スチームにかける。

(6)　いちごを飾る。
※いちごの代わりにバナナと豆乳を混ぜて加えて、バナナケーキにしても◎

5カテゴリ ｜ 投稿：2010年03月08日

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